Receta mayonesa

Foto y receta de la página Mayonesa

Ingredientes:

-175 ml. de aceite de oliva suave

-1 huevo grande

-1 par de cucharadas de zumo de limón

-1 pizca de sal

Preparación:

-Echar en la batidora el aceite de oliva, el huevo, la sal y el zumo de limón.

-Meter la batidora hasta el fondo y comenzar a batir de forma lenta, sin mover el brazo, hasta que la mezcla empiece a emulsionar. Cuando veamos que va espesando, comenzamos a mover la batidora lentamente de arriba a abajo.

-Una vez hecha, reservar en el frigorífico hasta su consumición.