Receta pajaritos fritos

Foto de la web Foroscoches

Ingredientes:

-4 parejas de pajaritos (zorzales u otros)

-1 ramita de laurel

-1/2 vaso de vino blanco

-Aceite de oliva

-Sal

-Pimienta en grano.

Preparación:

-Limpiar y preparar los pajaritos (destripados)

-Enuna sartén freír todos los pajaritos con todos los ingredientes. Cuando lleven friéndose un ratito y estén casi doraditos, añadir el vino blanco y continuar friendo hasta que el vino se reduzca.

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