Receta carne mechada

Foto y receta de la página Coockpad

Ingredientes:

1. 1 rabillo de ternera

2. 1 cebolla

3. 2 cabezas ajo

4. 200 gr manteca de cerdo

5. 5 clavos

6. 3 hojas laurel

7. 1 vaso vino blanco

8. sal

Preparación:

1. Preparamos los ingredientes picando una cabeza de ajo y una cebolla

2. Ponemos la manteca de cerdo y sellamos la carne por ambos lados

3. Echamos la cebolla y los ajos

4. Cuando estén rehogaditos añadimos un vaso de vino blanco y esperamos un par de minutos para que se evapore el alcohol

5. Mientras en otro fuego asamos la otra cabeza de ajo

6. Cubrimos la carne con agua y añadimos 5 clavos, 3 hojas de laurel y sal

7. Dejamos la olla a medio tapar y le vamos dando la vuelta cada media hora, si fuera necesario añade un poco más de agua

8. Tardará 2 horas y después cortar y servir con la salsa por encima