Receta muslo de pollo con manzana

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Ingredientes

• 8 muslos de pollo

• 4 manzanas amarillas

• 1 cebolla

• 2 copas de vino Pedro Ximénez

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

Preparación

• Pela las manzanas, mejor si son amarillas salvo que las prefieras rojas, y las cortas en rodajas no demasiado gruesas, que vas poniendo en la bandeja del horno.

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• A continuación pela la cebolla, lávala bajo el agua del grifo y las cortas en cuartos que repartes por la bandeja.

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• Salpimienta la carne del pollo, por ambos lados para que cojan bien el sabor de las especias, y los colocas encima de los trozos de manzana.

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• Rehoga todo con un poco de aceite de oliva y mete al horno, a máxima potencia, hasta que veas que la carne del pollo empieza a coger color.

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• En ese momento baja la temperatura a 180º C, vierte las dos copas de vino, y mete de nuevo por unos 20.

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• No tienes porque tomar solo la carne con la manzana, ya que también puedes preparar un puré de patatas para acompañar o alguna otra salsa especial que se te ocurra para mejorar su sabor.