Receta carne de cerdo salada

Receta y foto de la página Mary's cakes.

Ingredientes:

2 ½ libras de carne de cerdo (1.14 kilo) ½ taza de zumo de naranja agria o limón 1 Cucharada de sal 1 Cucharada de ajo majado ½ Cucharada de orégano Abundante aceite para freír Preparación:

1. Lavar y cortar la carne en tiritas finas dé mismo tamaño. 2. Sazonar con el zumo de naranja, sal, ajo y orégano. Colocar en un recipiente con tapa o en una funda, llevar a la nevera y dejar marinar de un día para otro o por lo menos 3 horas. 3. Freír las tiras de carne en aceite caliente suficiente para cubrir la carne. Dejar dorar las tiras un poco de cada lado y listo. 4. Servir con tostones, batatas fritas, yuca hervida o arroz con habichuelas guisadas.