Receta sopa de guisantes

Foto de la página Cardamomo y Cilantro y receta de la página Discover Ukraine

Ingredientes

-Split peas1.5 vaso

-Ham or bacon400 gr

-Cebolla2 piezas

-Zanahoria1 piezas

-Patatas3 piezas

-Mantequilla3 cucharra

-Pasta de tomates1 cucharra

-Rusks1 vaso

-Salal gusto

-Pimienta negra molidaal gusto

Preparación:

1 Lava varias veces los guisantes enteros o en medio en el recipiente hondo.

2 Remoja los guisantes lavados en 6 tazas de agua caliente. Los guisantes deben hincharse. Cuando se enfría el agua, lava los guisantes una vez más.

3 Cubre los guisantes remojados con 2-3 litros de agua fría, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina por 40-60 minutos.

4 Pela, lava y corta las patatas, añade a los guisantes ablandados.

5 Pela y pica la cebolla y luego dórala en la sartén. Pela y ralla la zanahoria en el rallador grueso, agrega a la cebolla.

6 Corta el jamón y añade a la cebolla con las zanahorias, fríe durante 5 minutos más. A continuación, agrega la pasta de tomate y rehoga durante 3-4 minutos más. Pon las verduras terminadas y jamón en la sopa de guisantes.

7 Cocina la sopa con todos los ingredientes por 10 minutos más. Luego quita del fuego y deja reposar durante 20-30 minutos. Ponlo en la placa y adereza con crutones.