Receta café vienés

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Ingredientes:

• 100 Gramos de Cacao en polvo

• 500 Mililitros de Café exprés

• 200 Mililitros de Nata para montar

• Azúcar al gusto

• 1 Pizca de Canela en polvo

• 1 cereza

Preparación:

-Para obtener el café vienés, lo primero que debemos hacer es preparar el café exprés. Recuerda que esto hace referencia a la técnica de preparación, la cual se caracteriza por estar realizada en una cafetera exprés, diseñada especialmente para ello. Con este método de preparación obtenemos un café mucho más rápido y concentrado. Si no dispones de ella, elabora un café de sabor intenso.

-Servimos el café exprés en tazas individuales, añadimos una cucharada de azúcar y removemos. En un cazo, fundimos el chocolate con 50 mililitros de nata líquida. Si lo hacemos al baño María mejor.

-Cuando esté listo, lo repartimos entre los cafés y mezclamos. Incluso, si lo prefieres, puedes mezclar el café con el chocolate antes de servir y batirlo para que quede una mezcla más suave.

-Montamos el resto de la nata con una pizca de azúcar hasta que esté firme. Coronamos el café vienés con la nata montada, espolvoreamos un poco de canela en polvo y se remata con una cereza. Se sirve de inmediato y en tazas de cristal o copas pequeñas.