Cazuela de gallina

Foto y receta de la página Neococina

Ingredientes

*Una gallina cortada en presas *Medio kilo de zapallo *Una taza de arroz *Un kilo de papas *Media taza de alverjas frescas *Un choclo en rodajas *Una zanahoria en rodajas *Una rama de apio *Una cucharada de perejil picado *Sal al gusto

Preparación

Sancochar la gallina en dos litros de agua con sal, cuando esté tierno añadir el apio, el choclo y dejarlo cocinar por cinco minutos.

Luego añadir las papas, zanahoria, alverjitas, zapallo y el arroz y hervir hasta que esté blando.

Servir acompañado con perejil picado.