Receta pan de huevo

Foto y receta de la página Cocina chilena

Ingredientes:

-500 gr (3 y media taza ) harina sin polvos de hornear -1 cucharada de polvos de hornear -1/2 Taza de azúcar flor -65 gr de mantequilla o margarina (cucharada bien llena ) -3 huevos enteros -2 yemas -leche cantidad necesaria (media taza ) para pintar -1 yema mas 1 cucharadita de leche unir bien PARA que queden rico NO AMASAR solo unir y formar la masa

Preparación: -Poner en un bol la harina y agregar la cucharada de polvos de hornear -Agregamos la mantequilla que esta blanda y la unimos con la harina Formar un arenado -Agregar y mezclar con la azúcar flor -Unir los huevos

-Agregar los huevos y un cuarto de taza de leche

-Unir bien ver si necesita mas leche

-Sacar del bol y unir la masa NO AMASAR

-Dejar reposar en una bolsa por 30 minutos a una hora

-Sacar de la bolsa

-Repartir en porciones iguales Estos pesan cada uno 100 gr salieron 9 panecitos

-Cubrir con la mezcla de yema y leche para que queden dorados -Cortar en forma de cruz con cuchillo o tijera -Llevar a un horno medio fuerte 200 grado por 30 minutos