Receta trufas rellenas

Foto y receta de la página Coockpad

Ingredientes

1. 200 gramos chocolate fondant

2. 50 gramos cacao puro en polvo (Valor)

3. 200 mililitros nata para montar

4. 2 cucharadas azúcar glasé

5. Bolas cereales con chocolate

6. Más chocolate puro en polvo para rebozarlas

Preparación

1. Poner la nata en un cazo al fuego y cuando esté caliente agregar el cacao en polvo y remover bien hasta que se disuelva.

2. A continuación agregar el chocolate troceado y remover constantemente a fuego medio hasta que esté fundido.

3. Incorporar el azúcar glasé, mezclar bien, retirar el cazo del fuego y dejar enfriar o templar.

4. Poner film de cocina en un bol, que sobresalga por todos los lados, echar el chocolate dentro, hacer una bolsa, cerrar con una pinza y enfriar en la nevera tres o cuatro horas o hasta que las vayáis a hacer.

5. Cuando las vayamos a hacer, coger trozos de chocolate, hacer una bola en la mano, introducir una bola de cereal, volver a formar la trufa y rebozar en cacao en polvo.

6. Reservar en la nevera y cuando se vayan a servir, poner en una bandeja de presentación.