Receta sopa de lentejas

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Ingredientes:

• 400 gramos de Lentejas remojados en agua.

• 4 unidades de Tomates rojos medianos

• 2 gajos de Cebolla larga o de verdeo

• 5 Patatas pequeñas

• Sal

• Pimienta

Instrucciones:

1.En una olla mediana adicionar las lentejas con abundante agua como se muestra en la imagen, llevar a fuego medio- alto.

2.Pelar las patatas y picarlas en cuadros pequeños, adicionarlas a la olla donde estamos realizando nuestra sopa de lentejas. Cocinar las lentejas durante 20 minutos aproximadamente.

3.Lavar la cebolla y el tomate, picar muy finos para realizar un guiso.Reservar.

4.Llevar un sartén a fuego medio, adicionar una cucharada de aceite de girasol y sofreír el tomate y la cebolla durante unos 4 a 5 minutos aproximadamente.

5.Una vez este nuestro sofrito de cebolla y tomate adicionar a nuestra sopa de lentejas. Bajar el fuego.

6.Retirar un poco de caldo de la sopa y adicionar en un bol. Adicionar el caldo procesado a la sopa de lentejas con y dejar conservar durante cinco minutos más. Apagar el fuego.

7.Servir nuestra sopa de lentejas.