Receta leche asada

Foto y receta de la página Fran is in the kitchen

Ingredientes

• 1 litro de leche entera o semi descremada

• 150 gr de azúcar

• 5 huevos

• 1 cucharada de extracto de vainilla líquida

• 1 cucharadita de Canela.

• 4 cucharadas colmadas de azúcar para el caramelo

Preparación:

1. Pre calienta el horno a 180°.

2. Esta receta es muy simple y tienes que comenzar mezclando las cuatro cucharadas de azúcar con algunas gotas de agua en una fuente para horno.

3. Hornea a 180° hasta que el azúcar comience a caramelizar. No esperes hasta que esté muy oscuro ya que del color miel al negro solo demora unos segundos. Cuando esté del color deseado (miel, dorado), retíralo y resérvalo.

4. Si es más simple para ti preparar el caramelo en una ollita hazlo así y luego viertes el caramelo en el molde.

5. Rompe los huevos y ponlos en un bol junto con el azúcar.

6. Bate durante un minuto y cuando tu mezcla ya esté bien integrada agrega la leche, la vainilla y la canela.

7. Vierte la leche cuidadosamente sobre el molde caramelizado y lleva a horno 180°C por 30 a 40 minutos.

8. Deja enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío llévalo al refrigerador.