Receta merengues

Foto y receta de la página Como hacer para

Ingredientes:

• 4 claras.

• 1 pizca de sal fina.

• 250 gramos de azúcar molida.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

• En un bol colocar las claras y batirlas con la sal hasta que esté bien consistente y que con un tenedor se puedan formar picos que no se desarmen. Añadir el azúcar en forma de lluvia mientras se revuelve con movimientos lentos y envolventes. Incorporar luego la esencia de vainilla.

• Colocar el merengue dentro de una boquilla de boca ancha y formar copos sobre una placa previamente enmantecada y enharinada y espolvorear con un poquito de azúcar. Llevar a horno moderado-suave por espacio de 60 minutos. Una vez bien sequitos retirar del horno.