Receta mazamorra

Foto y receta de la página Bodegas mezquita

Ingredientes:

• 200 gramos de pan de pueblo.

• 50 gramos de almendras crudas.

• 200 ml. de aceite de oliva virgen extra.

• Un diente de ajo.

• Sal y vinagre al gusto

Para su acompañamiento:

• Almendras frescas.

• Un huevo (duro) de codorniz.

• Unas aceitunas negras.

Preparación:

Trituramos el pan, las almendras, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal hasta que quede una masa muy fina de tono blanquecino. Si fuera necesario, iríamos añadiendo agua.

Una vez tenemos la mezcla con la textura idónea, la servimos en una cazuela de barro, decorando el plato con las aceitunas negras y el huevo duro. Podemos ponerle el broche final con un chorrito de aceite.