Receta de setas en vinagre

Foto y receta de la página Blog de cuina

Ingredientes:

Setas variadas pequeñas

Vinagre de vino blanco

Sal, laurel, orégano

Pimienta negra en grano

Ajos

Tarros de cristal esterilizados.

Preparación:

Ponemos en una sartén dos partes de agua y una de vinagre, un poco de sal, una hoja de laurel, un par de dientes de ajos enteros, unas bolitas de pimienta en grano y un pellizco de orégano, cuando arranque a hervir introducimos las setas limpias y lo dejamos todo junto unos 5-7 minutos .

Se rellenan los tarros de cristal con las setas y el líquido de cocción muy caliente.

Se ponen un chorrito de aceite por encima, se tapa el tarro, se le da la vuelta y se deja que se enfrié.