Receta ensalada de tomates y orégano

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Ingredientes

4 tomates raff

1 diente de ajo

Sal

Orégano

Vinagre

Pimienta molida

Aceite de oliva virgen extra Preparación

1 Elegimos cuatro tomates raff generosos y no escatimemos en la calidad porque si algo bueno aporta esta ensalada de tomates con orégano es la deliciosa combinación de unas materias primas excepcionales.

2 Lavamos los tomates y los pelamos. Troceamos las cuatro piezas en gajos medianitos y los vamos colocando en una ensaladera, permitiendo que el caldito que van soltando los tomates al ser manipulados vaya al fondo del cuenco.

3 Ahora pelamos y picamos en pedacitos muy chiquititos un diente de ajo y también lo esparcimos por encima de los tomates que hemos picado.

4 Ahora llega el momento del aderezo de la ensalada de tomates con orégano y aquí vuelvo a insistir en que también los aliños sean extraordinarios.

5 Rociamos los tomates con un pellizco de sal, echamos un pelín de vinagre, un chorreón de buen aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con pimienta a voluntad y un pellizquito de orégano.

6 Removemos bien y dejamos reposar unos minutos, para que el tomate vaya tomando el gusto de los ingredientes… y a la mesa.