Salpicón de vaca

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Ingredientes: - ½ kg de Carne y tocino de vaca deshebrada. - 1 Cebolla morada. - 2 Tomates picados en cuadros. - Pimentón picante - 1 Cucharadita de vinagre blanco. - 4 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen. - El jugo de dos limones. - Pimienta molida y orégano al gusto. - Tostadas al gusto. Preparación: 2.- Picar las verduras, picaremos en cuadros pequeños el tomate y la cebolla morada en julianas. 3.- En un platito hondo vamos a mezclar la cucharada de aceite de oliva, el vinagre blanco, el orégano y la pimienta, mezclamos perfectamente los ingredientes y reservamos. 4.- En una fuente vamos a mezclar muy bien la carne deshebrada con la mitad de la vinagreta preparada en el punto anterior y la cebolla, agregamos el tomate, seguido por el pimentón al gusto y continuamos mezclando los ingredientes. 5.- Por último vamos a añadir el resto de la vinagreta y seguimos mezclando los ingredientes.