Receta de pollo con papas a la lionesa

Foto y receta de la página Cocina 33

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo

• 1 libra de papas

• 4 lonchas de tocineta cortada en lardons

• 1 cebolla blanca cortada en plumas

• Perejil picado

• Mantequilla

• Aceite

• Sal

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite, sella los muslos de pollo y llévalos al horno hasta que estén bien hechos o doraditos.

Pela y corta las papas en cubos medianos, luego en una olla con agua fría, cocínalas hasta que estén tiernas.

En una sartén con mantequilla saltea la cebolla a fuego lento hasta que se caramelice.

Retira las papas del fuego y viértelas en la sartén de la cebolla, adiciona la tocineta y deja cocinar hasta que esté dorada.

Retira el pollo del horno y sirve en un plato grande con las papas y un poco de perejil.