Receta puré de patatas

Foto y receta de la página Javi recetas

Ingredientes:

• 1 kilo de patatas (si son harinosas mejor)

• 2 litros de agua

• 1 cucharada rasa de sal

• Opcional: 40 gramos de mantequilla y 75 ml de leche

Preparación:

Poner el agua a calentar a fuego fuerte. Mientras tanto lava bien las patatas, pero no les quites la piel. Cuando el agua esté hirviendo añade las patatas (cuidado de no quemarse) y la cucharada de sal. Baja el fuego un poco (con que se mantenga el hervor es suficiente) y deja que se cuezan las patatas hasta que estén blandas (entre 20 y 40 minutos según el tamaño de la patata).

Cuando las patatas estén tiernas apaga el fuego y saca las patatas del agua. Luego cuando estén templadas quítales la piel y pásalas por el pasapurés (si no tienes usa un tenedor).