Receta fideos chinos

Foto y receta de la página Coockpad

Ingredientes:

1. 250 gr Fideos Chinos de Harina de Trigo

2. 2 Pechugas de Pollo

3. 1 Pimiento Verde

4. 1 Pimiento Rojo

5. 1 Pimiento Amarillo

6. 1 Zanahoria

7. 1 Calabacín pequeño

8. 150 gr Champiñones

9. 1 Cebolla grande

10. 3 Dientes Ajo

11. 8 Cdas Salsa de Soja

12. aceite de Girasol

13. sal y Pimienta Negra

Preparación:

1. Cortamos las pechugas de pollo en tiras. Cortamos el calabacín, los pimientos y la zanahoria en bastoncitos. La cebolla cuadraditos pequeños, los champiñones en discos y los ajos troceados pequeños.

2. Salpimentamos el pollo y lo freímos con un poco de aceite de girasol en un wok o una sartén bien honda. Lo removeremos para que se fría todo igual. Reservaremos.

3. En el mismo aceite ponemos los ajos, damos una vuelta y añadimos la cebolla. Removeremos un poco y seguidamente añadimos la zanahoria y freímos durante un momento.

4. A continuación añadimos los pimientos y freímos un poco, dándole unas vueltas. Finalmente añadimos el calabacín y los champiñones. Hay que tener en cuenta que el fuego tiene que ser un poco fuerte y las verduras tienen que quedar al dente.

5. Añadimos el pollo y removeremos. Hay que remover siempre para que vayan integrando todos los ingredientes.

6. Pondremos la salsa de soja y mezclaremos todo. Apagaremos el fuego.

7. Para hervir los fideos, pondremos abundante agua y sal en una olla y cuando hierva a borbotones, echaremos los fideos chinos y apagaremos el fuego, dejando reposar los fideos dentro de la olla durante unos 4 minutos tapados.

8. Escurriremos los fideos y los enfriaremos con agua fría para que no se peguen.

9. Añadiremos los fideos al wok y los mezclaremos con las verduras. Le daremos unas vueltas hasta que quede todo bien integrado.

10. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.