Receta tarta de puerros

Foto y receta de la página Vix

Ingredientes:

Para la masa:

• 2 tazas de harina

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 6 cucharadas de aceite

• ¾ tazas de agua y el resto completamos con leche tibia

Para el relleno:

• 7 puerros

• 1 ½ taza de leche

• Sal

• Pimienta

• Queso rallado

• Preparación:

• Masa:

• En un bowl colocamos la harina, la sal y el polvo de hornear.Hacemos un hueco y le agregamos el aceite. Agregamos de a poco el ingrediente líquido, ¾ taza de agua y completamos la taza con leche tibia, hasta formar una masa liviana que casi se nos pega a los dedos.Colocamos la masa en una fuente para horno, nos mojamos los dedos con un poco de aceite para que sea mas fácil la manipulación. Reservamos.

• Relleno:

• Cortamos los puerros en rodajas bien finitas. En una sartén colocamos un poco de aceite y salteamos. Una vez que vemos que están dorados, agregamos la leche hasta cubrir totalmente.Salpimentamos a gusto. A medida que la leche va hirviendo, va formando espuma y se va cocinado, dejamos hervir hasta que no quede más líquido.Agregamos el relleno sobre la masa y espolvoreamos con mucho queso rallado. Llevamos al horno a que cocine y dore.