Sopa de carne y verduras
- Myosotis Rowan
- 7 oct 2017
- 1 Min. de lectura
Foto y receta de la página Santa Isabel
Ingredientes:
Arroz laminado 800g 3x2
Tapapecho cat v, vacio
2 cdas de aceite
2 zanahorias cortadas en rodajas
1 diente de ajo machacado
½ taza de pimentón picado
2 tomates cortados en gajos
3 ramas de apio picadas
¾ taza de arroz
2 ½ taza de tapapecho cortado en trozos
4 ½ tazas de caldo de carne
Sal y pimienta a gusto
Cilantro picado fino
Preparación:
En una olla grande, a fuego alto, calentar el aceite, añadir la cebolla, el ajo, el pimentón y la zanahoria, saltear las verduras durante 10 minutos y añadir el tomate, el apio, la carne y el arroz, condimentar con sal, pimienta y cubrir con el caldo de carne, dejar hervir durante 30 minutos.
Cuando la carne esté cocida retirar la olla del fuego, servir la sopa de inmediato espolvoreando con cilantro picado.
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