Receta spritzer de vino

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Ingredientes

• Cubos de hielo

• 120 ml (4 onzas) de vino blanco o rojo

• 60 ml (2 onzas) de agua soda o agua gasificada

• Fruta para decorar (opcional)

Preparación:

1. Llena una copa a la mitad con cubos de hielo.

2. Añade 120 ml (4 onzas) de vino blanco, tinto o rosé bien helado.

3. Si enfrías el vino con anticipación, evitarás que el hielo se derrita demasiado rápido y que el trago quede aguado.

4. Puedes usar prácticamente cualquier tipo de vino para este trago. No importa si es vino en botella o en caja de menor calidad, ya que el sabor de diluirá con el agua y el hielo. Como ocurre con cualquier casa, entre mayor sea la calidad de los ingredientes que utilices, mejor será el resultado final. (Claro que, si se te ocurre usar un Petrus del 2005 para preparar un spritzer, los aficionados al vino te harán la vivir las penas del infierno).

5. 
   

Añade unos 60 ml (2 onzas) de agua soda o agua gasificada.

1. Revuelve suavemente con una cuchara, un palillo o una pajilla.

2. Decora con trozos de fruta. Las mejores para este propósito son:

3. Gajos de limones, limas o naranjas

4. Bolitas de melón

5. Un ramo de menta o savia fresca

6. Frambuesas, frutillas o arándanos

7. Trata de considerar del perfil de sabor del vino para la decoración. Por ejemplo, un spritzer de chardonnay queda bien con una decoración de granos de vainilla, mientras que el sauvignon blanc queda mejor con un gajo de limón.

1. 
   

Sirve de inmediato. Si esperas demasiado tiempo, el agua gasificada perderá su efervescencia y quedará sosa.