Receta ensalada de berros

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Ingredientes:

• 3 Unidades de Tomate

• 200 Gramos de Berros o Canónigos

• 1 Unidad de Aguacate

• 1 Pizca de Sal

• 1 Cucharada sopera de Aceite de oliva

• 1 Cucharada sopera de Vinagre balsámico

Preparación:

Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de berros, tomate y aguacate. Si no puedes conseguir berros no te preocupes, también puedes usar canónigos para preparar esta ensalada fresca.

• 2 Pelamos los tomates y los troceamos en cuadraditos pequeños. Podéis utilizar cualquier variedad de tomate de ensalada o incluso tomates cherry.

• 3 Preparamos un aliño con el aceite de oliva, el aceite balsámico y una pizca de sal. Mezclamos bien y añadimos los tomates para que maceren en el aderezo. Para esta ensalada también podéis utilizar el aderezo para ensalada cítrica.

• 4 Pelamos el aguacate, quitamos el hueso central y lo cortamos en taquitos no muy grandes. ¿Sabíais que el aguacate es un alimente excelente contra el colesterol?

• 5 Añadimos el aguacate al bol donde hemos puesto el tomate con el aderezo y mezclamos para que se integren bien los sabores.

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• 6 Mezclamos el aguacate y el tomate con los berros