Receta buñuelos fritos con miel

Foto y receta de la página Con mis hijos

Ingredientes

• huevo, 1 unidad

• mantequilla, 65 gramos

• levadura en polvo, 1 cucharadita

• nuez moscada en polvo, 1 pizca

• aceite, 1/4 taza

• yogur natural, 1 unidad

• harina, 175 gramos

• bicarbonato, 1 pizca

• sal, 1 pizca

• miel, 2 cucharadas

Preparación:

1. Fundir 25 gramos de mantequilla en un cacito al baño María. Cascar el huevo en un cuenco y batir hasta que esté bien espumoso. Agregar el yogur y la mantequilla fundida y tibia y continuar batiendo.

2. Incorporar, poco a poco, la harina tamizada junto con la levadura, el bicarbonato, la nuez moscada y la sal y mezclar con una cuchara de madera, trabajando hasta obtener una masa homogénea y blanda.

3. Freír pequeñas cantidades de masa en abundante aceite caliente, hasta que se inflen y se doren. Retirarlo con una espumadera y colocarlos sobre papel absorbente y pasar a una fuente. Poner la miel en un cacito a fuego suave e incorporar la mantequilla restante, mezclando con una cuchara de madera, hasta que esté completamente disuelta. Bañar los fritos o servirlo en un cuenco aparte