Receta galletas con pepitas de chocolate

Foto y receta de la página Cookpad

Ingredientes

1. 225 gr harina de repostería

2. 150 gr. mantequilla a temperatura ambiente

3. 100 gr. azúcar moreno

4. 2 huevos pequeños

5. 1 cdts esencia de vainilla "0,75cl"

6. 5 gr. levadura "0,75 cl"

7. 150 gr. chocolate negro en trocitos o gotitas de chocolate

8. 1 pellizco sal

Preparación:

1. En un bol batir con varilla (no hace falta batidora), la mantequilla, "punto pomada" con el azúcar, agregar la esencia de vainilla y los huevos de uno en uno; cuando hayamos mezclado bien, agregar poco a poco la harina, la levadura y la sal, TAMIZADAS, ir mezclando con espátula hasta que se haya incorporado bien toda la harina.

2. Echar el chocolate en trocitos o en gotitas y envolver bien, dejar reposar la masa en la nevera como mínimo una hora, sacar de la nevera y formar bolitas, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel, dejando cierta distancia entre ellas ya que se extienden.

3. HORNO PRECALENTADO a 180ºC la primera hornada 15 minutos, las demás 10 minutos.