Receta helado de melocotón

Foto y receta de la página Hipercor

Ingredientes

• 255 gr de melocotones maduros

• Zumo de limón

• 1/2 cucharada de miel

• 100 gr de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 200 ml de nata para montar

Preparación:

Lavar bien y trocear los melocotones, retirando el hueso. Colocar en un cuenco y mezclar con un poco de zumo de limón, la miel y el azúcar. Dejar macerar durante un cuarto de hora y después añadir la vainilla y la nata, mezclando bien.

Triturar todo con una batidora hasta tener una crema suave y llevar a la nevera hasta que esté muy fría. Preparar el helado siguiendo las instrucciones de la máquina heladera o depositar en un recipiente y guardar en el congelador. Batir cada media hora para romper los cristales de hielo, hasta que esté congelado del todo.