Receta hojaldrinas

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Ingredientes

600 g de harina 400 g de mantequilla 50 ml de vino blanco seco 75 ml zumo de naranja Ralladura de la piel de 2 naranjas 100 gr de azúcar Azúcar glasé para decorar

Elaboración

Antes de empezar con la elaboración, tamizar la harina y dejar la mantequilla fuera de la nevera para que se atempere. Cuando esté blanda ponla junto con el resto de los ingredientes en un bol y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Envuelve la Masa con papel film transparente y guárdala en la nevera al menos durante una hora para que se endurezca. Como se trata de una mezcla muy grasa es necesario trabajarla cuando este muy fría.

Enharina la superficie de trabajo y con la ayuda de un rodillo extiende la masa hasta que consiga un grosor de aproximadamente tres centímetros. Doble la masa sobre si misma y vuelve a extender hasta conseguir el mismo grosor que la primera vez, repite esta misma operación cuatro veces.

Corta la masa en pequeños rectángulos y hornéalos en el horno a 180 º C durante 45 minutos.

Como se trata de un Dulce bastante grueso, antes de sacar las hojaldrinas del horno asegúrate de que están bien cocidas por dentro partiendo una de ellas. Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glasé.