Receta lomo a la miel y limón

Foto y receta de la página Noticia al día

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de salsa inglesa 1/2 cucharadita de jugo de limón 2 cucharadas de azúcar moreno (rubio) 2 cucharadas de salsa de tomate/cátchup 6oo gramos de lomo de cerdo

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados centígrados (350 grados Fahrenheit).

Mezcla en un recipiente el vino, el aceite, la salsa inglesa, el jugo de limón, el azúcar moreno y la salsa de tomate. Coloca el lomo de cerdo en un molde para horno mediano y úntales la mezcla por ambos lados.

Ásalo al horno durante 30 minutos.

Guarda el lomo en un recipiente con toda la salsa preparada y congela hasta que se vayan a comer.

Descongela la noche anterior en el refrigerador, y calienta el lomo en el horno precalentado a 180 grados centígrados (350 grados Fahrenheit) por 20 a 30 minutos.

Sírvelo con espárragos cocidos al vapor o a la parrilla y sazonados con un poco de aceite de oliva y queso parmesano rallado.