Receta galletas marineras

Foto y receta de la página Coockpad

Ingredientes

1. 1/4 kg harina 000

2. 25 cc. aceite neutro

3. 100 cc agua tibia (usar 2 cdas para hacer el fermento)

4. 1/4 cdts azúcar

5. 5 gr levadura

6. 1 cdts sal

7. Optativo: harina de maíz para espolvorear

Preparación

1. En un bol colocar la levadura, el azúcar y las 2 cdas de agua tibia. Dejar reposar en un lugar tibio durante 5 minutos. Tamizar la harina con la sal. Formar una corona sobre la mesada.

2. Verter en el centro la mezcla de levadura, el aceite y agua (puse 100 cc, si fuera necesario agregar un poquito mas) suficiente para formar una masa firme que no se pegue a los dedos. Cubrir la masa y dejar levar media hora a temperatura ambiente durante.

3. Espolvorear la mesada con un poquito de harina, estirar la masa fina, con un cortante formar las galletas, pinchárlas y espolvorear con un poquito de harina de maíz,en una placa llevar a horno moderado, hasta que estén doradas.