Receta pato asado

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Ingredientes:

• 1 Vaso pequeño de Vino tinto

• Harina de maíz

• 2 Unidades de Manzana

• 4 Unidades de Ciruela pasa

• 1 Chorro de Aceite

• 4 Unidades de Patata

• 1 Vaso de Agua

• 1 Cucharada sopera de Mantequilla

• 1 Cucharada sopera de Perejil picado

• 1 Pizca de Sal

• 2 Unidades de Pato

Preparación:

1 Pon los patos, previamente lavados, en una fuente de horno y añade el vino junto con el agua, un chorrito de aceite y sal. Lleva al horno precalentado a 200º C. por 50 minutos

2 Mientras, corta las manzanas en lonchas de 2 centímetros y colócalas en otra fuente para horno con una nuez de mantequilla en el centro. Hornea hasta que se doren. También, pela y corta en paja las patatas. Fríelas, escurre y reserva.

• 3 Con el jugo que han soltado los patos al asarlos, haz la salsa. Primero desgrasa, ponla en un cazo al fuego e incorpora una cucharadita de harina de maíz diluida en agua y perejil picado.

• 4 Para servir, calienta los patos y ponlos en el centro del plato. Cúbrelos con la salsa y adorna con las ciruelas, la manzana asada y las patatas paja. También puedes añadir un poco de puré zanahoria y calabaza a este delicioso plato de pato asado al horno.