Receta tarta de queso

Foto y receta de la página Pequerecetas

Ingredientes:

200 g queso Philadelphia;

500 ml de nata o crema de leche;

40 g de azúcar;

1 sobre de gelatina sin sabor en polvo (7 g aprox.);

150 g de galletas María;

75 g de mantequilla;

vuestra cobertura preferida

Preparación:

Triturar las galletas con un procesador de alimentos, o machacándolas con un palote dentro de una bolsa.

Fundir la mantequilla, mezclar con las galletas hasta obtener una mezcla húmeda, y cubrir con esta pasta el fondo de un molde desmontable, presionando con una cuchara. Llevar a la nevera como mínimo por 15 minutos.

En una cacerola mezclar la nata, la gelatina y el azúcar, llevar a fuego bajo y remover hasta que se disuelva todo, sin hacer hervir.

Retirar del fuego y agregar el queso Philadelphia, mezclando bien.

Colocar esta mezcla sobre el molde con la base de galletas, dejar templar y luego llevar a la nevera como mínimo por 6 horas.

A la hora de servir, desmoldamos pasando un cuchillito por los bordes, y ponemos por encima la cobertura deseada, por ejemplo mermelada de fresas.