Receta manzana caramelizada

Foto y receta de la página Guía infantil

Ingredientes:

• 4 manzanas rojas

• 300 gr. de azúcar

• 2 cucharadas (sopera) de agua

• Una cucharada (pequeña) de colorante alimentario rojo

• 100 gr. de mantequilla o margarina

• El zumo de medio limón

• 4 palos de madera

Preparación:

1- Lo primero, lavar bien las manzanas y secarlas. Pinchar las manzanas con el palo de madera.

2- En un cazo, agregar el agua, el zumo de limón y el azúcar y a la mantequilla, y cocinar a fuego lento, siempre removiendo, hasta que se consiga la textura de caramelo. Cuando el caramelo esté derretido, añadir el colorante rojo y mezclar todo muy bien. Sumergir las manzanas, de una a una, en la mezcla, cuidando que queden totalmente cubiertas por el caramelo.

3- Disponer las manzanas, con el palo para arriba, en un papel vegetal y dejar que se enfríen.